Proyectos de extensión desarrollados en una institución educativa y su relación con la seguridad alimentaria

Resumen

La seguridad alimentaria se refiere a la accesibilidad de los alimentos a toda la población, y está incluida en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Las instituciones educativas pueden contribuir significativamente a la construcción de conocimientos sobre este tema, a través de diferentes actividades. El objetivo de este trabajo fue evaluar cómo se aborda la seguridad alimentaria en proyectos de extensión desarrollados en el Instituto Federal Farroupilha (IFFar). Para la investigación se realizó una búsqueda en el sistema institucional, utilizando como indicadores: el tipo de acción (proyecto); área temática (Social – seguridad alimentaria y nutricional) y año (2020, 2021 y 2022). Se observó una mayor indicación de los ODS en los proyectos de 2022, siendo el ODS 2 (hambre cero y agricultura sostenible) el más mencionado. En este sentido, es claro que las acciones de extensión, a través de las instituciones educativas, pueden promover la seguridad alimentaria, reforzando la importancia de la intersectorialidad en la búsqueda de políticas públicas más adecuadas.