Palabras clave
eficiencia económica
viticultura
Cómo citar
Resumen
Buscando comprender los efectos del aumento de la carga de yemas sobre la demanda de mano de obra para realizar el manejo de la vid, el objetivo de este trabajo es realizar una evaluación de la eficiencia en la realización de las prácticas de manejo, tales como podas de invierno, conducción de las ramas, deshoje y vendimia como consecuencia del aumento de la carga de yemas y el tiempo de ejecución. El presente trabajo fue realizado durante la cosecha 2016/2017, en una viña comercial, ubicada en el municipio de São Joaquim/SC. Cada intervención realizada en el experimento fue cronometrada, con el objetivo de cuantificar el tiempo empleado en cada intervención de manejo, para determinar el costo operativo del manejo de la vid Cabernet Franc en función de la carga de yemas. Los tratamientos consistieron en cuatro niveles diferentes de carga de yemas planta-1: 15, 30, 50 y 75 yemas planta-1. Los datos se sometieron a análisis de varianza (ANOVA) y se compararon mediante la prueba de Tukey al 5% de probabilidad de error. Se observó un efecto de la carga de yemas planta-1 para todos los manejos realizados en la vid (poda, conducción de ramas, deshoje y cosecha), y el aumento de la carga de yemas planta-1 aumentó el tiempo (min planta-1) para realizar estos cuatro manejos. Sin embargo, el aumento de la carga de yemas de la planta-1 también favoreció un aumento de los índices de producción, y al analizar la relación entre los índices productivos y el tiempo dedicado a realizar el manejo de la vid, se observó una menor relación entre el tiempo y las tasas productivas en función del aumento de la carga de yemas planta-1.
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