Keywords
education
social action
marketing
sales
How to Cite
Abstract
The research presents a free of charge extension project, with an educational, social and humanitarian nature, that capacitates the participants through a theoretical-conceptual teaching of marketing and sales simultaneously, to prepare low-cost culinary dishes using leftovers and foodstuff that would otherwise be discarded. By means of bibliographical research and semi-structured interviews, it is intended to evaluate the actions developed during the project and their educational role as a social contribution to those who need training to change their lives and have new possibilities and alternatives through self-confidence and empowerment. It is concluded that education plays a fundamental role in building utopias and changing socio-vulnerable realities; it is a powerful instrument to generate self-confidence, empowerment and hope.
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