L. R. Ciervo de Oliveira, J. Severo, M. Walter, D. Filippin de Lima Rocha, e A. A. Hansel Michelotti, “Avaliação de parâmetros de qualidade e efeito do congelamento na conservação de polpas de butiá”, Rev. Ci. Inov., vol. 7, nº 1, p. 1-21, dez. 2021.