Ciervo de OliveiraL. R.; Severo J.; WalterM.; Filippin de Lima RochaD.; Hansel MichelottiA. A. Avaliação de parâmetros de qualidade e efeito do congelamento na conservação de polpas de butiá. Revista de Ciência e Inovação, v. 7, p. 1-21, 23 dez. 2021.