Ciervo de OliveiraL.R., Severo J., WalterM., Filippin de Lima RochaD. e Hansel MichelottiA.A. 2021. Avaliação de parâmetros de qualidade e efeito do congelamento na conservação de polpas de butiá. Revista de Ciência e Inovação. 7, (dez. 2021), 1-21. DOI:https://doi.org/10.26669/2448-4091.2021.329.