Ciervo de Oliveira, L.R., Severo, J., Walter, M., Filippin de Lima Rocha, D. and Hansel Michelotti, A.A. 2021. Avaliação de parâmetros de qualidade e efeito do congelamento na conservação de polpas de butiá. Revista de Ciência e Inovação. 7, 1 (Dec. 2021), 1-21. DOI:https://doi.org/10.26669/2448-4091.2021.329.