https://periodicos.iffarroupilha.edu.br/index.php/boletim-tecnico-cientifico <p>Prezados(as) autores(as),</p> <p>O Boletim Técnico-Científico constitui-se numa publicação técnico-científica multidisciplinar do Instituto Federal Farroupilha (IFFar), cuja finalidade é a divulgação de trabalhos realizados pela comunidade escolar do IFFar. </p> <p>Devido ao seu aspecto multidisciplinar, publica artigos científicos, comunicações curtas, relatos de experiência e dossiês temáticos nas diversas áreas do conhecimento.&nbsp;&nbsp;</p> <p>O Boletim Técnico-Científico apresenta fluxo contínuo de divulgação e encontra-se disponível exclusivamente no formato eletrônico (<em>online</em>).&nbsp;</p> <p>Este Boletim não cobra taxas dos autores e ainda oferece acesso gratuito e aberto ao seu conteúdo em nosso site.</p> Instituto Federal de Educação, Ciência a Tecnologia Farroupilha pt-BR Boletim Técnico-Científico 2359-2664 https://periodicos.iffarroupilha.edu.br/index.php/boletim-tecnico-cientifico/article/view/499 <p>Este recorte de pesquisa possui natureza qualitativa e tem como objetivo discutir a importância da participação na gestão democrática das escolas públicas brasileiras sob a ótica de sua legislação e da literatura. O <em>corpus </em>de pesquisa foi constituído por meio de pesquisa bibliográfica e documental na Constituição Federal, na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional e no Plano Nacional de Educação. A partir da metodologia análise textual discursiva, foi possível perceber que a gestão democrática tem como cerne a participação da comunidade escolar. Para isso, a legislação elenca estratégias como a criação de espaços participativos e a construção colaborativa do projeto político pedagógico escolar. Já na literatura explorada, observa-se que temas como a participação da&nbsp; família e responsáveis, a representação discente e a função do gestor escolar na promoção da gestão democrática representam tanto desafios quanto&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;estratégias para uma participação efetiva da comunidade escolar.</p> Hosana Crisostomo Cavalcante Fabricia Sônego Copyright (c) 2025 Boletim Técnico-Científico https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2025-06-01 2025-06-01 10 1 1 10 10.26669/2359-2664.2025.499 https://periodicos.iffarroupilha.edu.br/index.php/boletim-tecnico-cientifico/article/view/516 <p>A alimentação desempenha papel fundamental na manutenção e recuperação da saúde de indivíduos saudáveis e enfermos, sendo importante atentar que os alimentos contaminados são vias de infecção hospitalar, cujas principais causas de ocorrências são condições higiênico-sanitárias inadequadas. Diante desse contexto, o objetivo deste estudo foi compilar, através de uma revisão descritiva de publicações relativas às legislações aplicadas no âmbito nacional e suas exigências voltadas para as boas práticas de manipulação nas unidades de alimentação hospitalar, considerando o setor de nutrição e dietética, lactário, sondário, e banco de leite humano. Com base neste estudo, concluiu-se que os regulamentos que tratam sobre as boas práticas de manipulação na esfera federal, tem como base as Resoluções RDC nº 216/04 e&nbsp; RDC n° 52/14, sendo que os demais documentos citados, atuam como complementos na busca de uma maior segurança dos alimentos em serviços de alimentação hospitalar e setores correlatos.</p> Thaís da Luz Fontoura Pinheiro Grazielle Cezimbra Castagna Weis Gislaine Hermanns Copyright (c) 2025 Boletim Técnico-Científico https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 2025-06-04 2025-06-04 10 1 1 9 10.26669/2359-2664.2025.516