Nunes I dos S, Ströher JA, Ferrarini F, Severo J. Secagem em leito de espuma para obtenção de extrato seco de frutos em pó: revisão e estudo cienciométrico. BTC [Internet]. 14º de setembro de 2026 [citado 9º de novembro de 2026];11(1):1-15. Disponível em: https://periodicos.iffarroupilha.edu.br/index.php/boletim-tecnico-cientifico/article/view/580