Griesang, J. I., A. C. Rosso, F. C. Kuzniewski, V. C. Bertoldo, M. dos Santos Oliveira, e J. Severo. “Microencapsulação De Compostos Bioativos Em Alimentos”. Boletim Técnico-Científico, Vol. 5, nº 2, agosto de 2019, doi:10.26669/2359-2664.2019.227.