StefanelloR., KlaicP. M., FerrariniF., HermannsG., e WalterM., “Caracterização físico-química de farinha de batata-doce biofortificada cultivar "Beauregard" obtida por secagem em estufa e por atomização”, BTC, vol. 7, nº 1, p. 1-23, jul. 2022.