STEFANELLO, R.; KLAIC, P. M.; FERRARINI, F.; HERMANNS, G.; WALTER, M. Caracterização físico-química de farinha de batata-doce biofortificada cultivar "Beauregard" obtida por secagem em estufa e por atomização. Boletim Técnico-Científico, v. 7, n. 1, p. 1-23, 4 jul. 2022.