Griesang, J.I., Rosso, A.C., Kuzniewski, F.C., Bertoldo, V.C., dos Santos Oliveira, M. e Severo, J. 2019. Microencapsulação de compostos bioativos em alimentos. Boletim Técnico-Científico. 5, 2 (ago. 2019). DOI:https://doi.org/10.26669/2359-2664.2019.227.