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GriesangJ.I., RossoA.C., KuzniewskiF.C., BertoldoV.C., dos Santos OliveiraM. e SeveroJ. 2019. Microencapsulação de compostos bioativos em alimentos. Boletim Técnico-Científico. 5, 2 (ago. 2019). DOI:https://doi.org/10.26669/2359-2664.2019.227.